Cogumelo matsutake
AP Photo - Eugene Hoshiko
Raro, aromático e muito caro, o cogumelo japonês matsutake custa quase a mesma coisa que as trufas custam na Europa. Uma caixa com quatro cogumelos pode ser vendida por cerca de R$ 1080.
Eles crescem nas florestas de pinheiros do Japão (matsutake quer dizer cogumelo de pinheiro em japonês) e são conhecidos pelo seu sabor intenso, textura carnuda e, acima de tudo, pelo seu cheiro único.
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