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28ª Automóvel de São Paulo

O evento mais aguardado pelos amantes do mundo automotivo, o Salão do Automóvel de São Paulo, abre as portas para o público nesta quinta-feira, dia 30 de outubro. Para facilitar a vida de quem está pensando em visitar a mostra, o iCarros elaborou um guia com tudo que você precisa saber antes de se dirigir ao Anhembi.

Primeiro, os números

O Salão do Automóvel de São Paulo é considerado o quinto maior do mundo, atrás apenas das mostras de Frankfurt (Alemanha), Paris (França), Genebra (Suíça) e Detroit (EUA). Realizado pela primeira vez em 1960, ele acontece a cada dois anos no Pavilhão de Exposições do Anhembi, na capital paulista, ocupando uma área de 85 mil m². Segundo a organização, neste ano, as fabricantes de veículos ocuparão uma área 20% maior do que em 2012.

Em sua 28ª edição, serão 84 expositores de 11 países, sendo 41 fabricantes de veículos. Ao todo, haverá mais de 500 carros expostos, sendo cerca de 150 lançamentos. O público esperado é de 750 mil visitantes nos 11 dias de evento, sendo que as mulheres estão aumentando sua participação a cada edição. A expectativa é que elas representem 32% dos visitantes neste ano

Asilo nos Estados Unidos

Evanston, Illinois – subúrbio rico de Chicago são as primeiras mesas do Mather, uma comunidade de idosos com casas de um milhão de dólares nos arredores do Lago Michigan. Peito de pato com molho cítrico e picadinho de porco à 'tomahawk' fazem parte do menu, ao lado de vegetais de uma cooperativa em Wisconsin e sorvete artesanal feito pela casa.

Do outro lado da cidade, as velhas freiras do centro de repouso Mercy Circle bebem água com frutas nas 'estações de hidratação', passam manteiga artesanal europeia em pãezinhos caseiros e discutem os preços da feira realizada no quintal do edifício.

Os chefs da instituição fazem um purê de galinha caipira assada para os moradores que não podem comer alimentos sólidos, moldando a pasta no formato de um frango de verdade e acrescentando ao prato uma redução de vinagre balsâmico.

Em um país onde a comida se converteu em uma moeda cultural e a geração dos baby-boomers chega aos 65 anos de idade a um índice de 8.000 pessoas por dia, era só uma questão de tempo até que ingredientes caros, técnicas avançadas de preparação e o velho esnobismo gastronômico chegasse aos asilos de idosos.

'A geração do latte e do sushi está chegando', afirmou Mary von Goeben, diretora executiva do Mercy Circle, onde vivem quase 100 freiras aposentadas com todos os tipos de problemas de saúde. 'As pessoas que vêm ao asilo viajaram muito e se acostumaram a comer em grandes restaurantes'.

As escolas de gastronomia estão redefinindo seus currículos para ensinar os alunos a cozinharem para os mais velhos. Em muitas comunidades de idosos e asilos, chefs formados na Johnson & Wales ou no Culinary Institute of America estão assumindo as cozinhas.

Eles preparam salmão selvagem do Alasca e oferecem demonstrações na cozinha. Os moradores podem beber coquetéis no lounge do Merion, em Evanston. Em lugares como o centro de idosos Wake Robin, em Vermont, os chefs utilizam porcos inteiros de propriedades locais e servem o café torrado em Burlington. No Lenox Hill Neighborhood House, em Manhattan, frutos do mar de pesca sustentável vêm diretamente do navio.

E à medida que chefs famosos como Wolfgang Puck completam 65 anos, eles começam a levar a paixão pela gastronomia para o Meals on Wheels e outros programas alimentares voltados para idosos. A prolífica autora de livros de receitas Paula Wolfert, de 76 anos, está desenvolvendo receitas para combater a doença de Alzheimer – ela recebeu esse diagnóstico recentemente – e está chamando outros chefs para se juntarem à causa.

Mark Ozer, de 82 anos, é um médico aposentado que se mudou em fevereiro para o Ingleside, no centro de idosos de Rock Creek, em Washington, D.C. Recentemente realizou um jantar espanhol regado a vinho e paella.

'Uma parte muito importante da questão para os idosos dessa geração é a possibilidade de escolha', afirmou. 'As pessoas aqui são cultas. Elas têm muitas experiências. Não querem ser tratadas como um rebanho'.

Sua filha, Kathy Ozer, diretora da Coalizão Nacional de Propriedades Rurais Familiares, elogia as mudanças nos centros de convivência de idosos, mas se preocupa com outros pontos.

'Quero saber se eles estão fazendo isso só nos lugares mais chiques, ou se a prática é generalizada', questionou. 'Isso também é acessível para pessoas que não podem gastar tanto dinheiro?'.

Chega ao Brasil a tão esperada marca de Chocolates Suiços LINDT

O presidente do grupo CRM, Celso Ricardo de Moraes, e sua Filha Renata Moraes,o preço médio dos produtos é semelhante ao da Kopenhagen que tem parceria – ambas marcas estão no segmento Premium.

Loja inaugura no Shopping Higienópolis

A marca Lindt, criada há quase 170 anos, tem capital aberto na Suíça. Em 2013, as vendas cresceram 8% e somara 2,88 bilhões de francos suíços (US$ 3,28 bilhões). A companhia tem oito fábricas nos Estados Unidos e Europa.